2020-12-20

（鳥取県の）ホンモロコ
もとは琵琶湖固有のこい科の淡水魚。最近は獲れる量が減って希少魚。
現在は幾つかの県で休耕田などを利用して養殖されている。
父親の故郷から贈って戴き始めて知りました。とてもおいしいものでした。

＜ギター　シューベルト　ます　より＞

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